Fomentar la alternativa de producir materias primas a nivel local, en concreto lino oleaginoso, para la alimentación animal, propuesta alineada con la economía circular y de km0. Para ello se llevarán a cabo dos proyectos piloto.
Diseñar fórmulas para la alimentación de ovino-vacuno lechero en las que se incluye el lino oleico como fuente rica en ácidos grasos saludables, para reducir la dependencia de países terceros y el empleo de OGMs en alimentación animal. Para ello se llevará a cabo una acción demostrativa.
Alimentar con lino a dos rebaños comerciales de vacuno y ovino lechero, para potenciar la obtención de leche y derivados de calidad diferenciada (leche fresca de vaca, mantequilla, yogurt y queso), para lo que se llevarán a cabo dos proyectos piloto.
Verificar la mejora en la calidad de la grasa de los productos lácteos obtenidos con este tipo de alimentación, y validar su calidad sensorial.
En esta línea, diversos trabajos han puesto de manifiesto la mejora en el perfil de ácidos grasos de los derivados lácteos de animales alimentados con semillas de oleaginosas. Debido a ello, los socios del Grupo Operativo (GO) han identificado la oportunidad de fomentar la producción de lino a nivel local, emplearla en alimentación animal y determinar su efecto en el perfil de ácidos grasos de los productos lácteos obtenidos.